Génoise facile
INGREDIENTS
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- 5 œufs entiers
- 125 g de farine
- 125 g de sucre en poudre
PREPARATION
Dans le bol du batteur mettre les œufs entiers avec le sucre.
Battre à grande vitesse pendant 10 minutes.
Le volume doit tripler.
Pendant ce temps tamiser la farine et ajouter là à la préparation.
Mélanger à l’aide d’une maryse en soulevant correctement pour que la farine tamisé s’incorporé parfaitement à la préparation sucer/œufs.
Il ne doit pas y avoir de grumeaux.
Préchauffer le four 180°, verser la pâte dans un moule de 20 cm, beurré et fariné et faire cuire 25 mn.
Pour savoir si votre génoise et bien cuite, planter un pic a brochette en bois au centre s’il ressort sec c’est que c’est cuit.
Laisser refroidir et utiliser cette génoise pour faire vos gâteaux (fraisier, poirier ou simplement avec de la confiture).