Génoise facile

INGREDIENTS

• 5 œufs entiers
• 125 g de farine
• 125 g de sucre en poudre

PREPARATION

Dans le bol du batteur mettre les œufs entiers avec le sucre.

Battre à grande vitesse pendant 10 minutes.

Le volume doit tripler.

Pendant ce temps tamiser la farine et ajouter là à la préparation.

Mélanger à l’aide d’une maryse en soulevant correctement pour que la farine tamisé s’incorporé parfaitement à la préparation sucer/œufs.

Il ne doit pas y avoir de grumeaux.

Préchauffer le four 180°, verser la pâte dans un moule de 20 cm, beurré et fariné et faire cuire 25 mn.

Pour savoir si votre génoise et bien cuite, planter un pic a brochette en bois au centre s’il ressort sec c’est que c’est cuit.

Laisser refroidir et utiliser cette génoise pour faire vos gâteaux (fraisier, poirier ou simplement avec de la confiture).