750 grammes
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J'ai créé ce blog sans aucune prétention pour partager ma passion. j'accepte toutes critiques ou suggestions constructives. Merci de vous abonner pour bénéficier de mes nouvelles recettes.

pates faconnees

Pâte Feuilletté

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Ingrédients : 500 g de farine 250 g d'eau 10 g de sel fin 375 g de beurre Préparation de la pâte : 48h avant de commencer, préparer votre beurre, placer les 375g entre deux feuilles de papier sulfurisé et l’étaler en forme de carré de 20cm sur 20cm pour...

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RAVIOLES CHÈVRE ÉPINARDS ET TAGLIATELLES FRAÎCHES

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Ravioles aux chèvre et aux épinards Tagliatelles Faire ses pâtes et ses ravioles fraîches, c'est quand même bien meilleur! Pour la pâte a pâte: 500 g de farine de blé dur (on en trouve surtout dans les magasins bio ou demander a votre boulanger) 6 œufs...

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LA PÂTE A PIZZA

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Pour 3 pizzas de 32 cm INGREDIENTS : 400 g de farine 7 g de levure sèche 15 cl d’huile d’olive 280 g d’eau Sel, poivre et thym (le thym est facultatif) PREPARATION : Dans un saladier ou directement sur le plan de travail, mettre la farine, le sel, le...

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PAIN AU POTIRON

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INGRÉDIENTS : 500 g de farine 300 g de potiron coupé en dés 7 g de levure lyophilisé (ou 10 g de levure fraîche) 8 g de sel 1 œuf (pour la dorure) Eau (environ 65 cl) Commencer par la levure, faire tremper dans 30 cl d’eau tiède et laisser une trentaine...

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PÂTE A PAIN

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500G de farine T55 300g d'eau 7g de levure boulangère 1 pincée de sel 1 pincée de sucre Prélever un peu d'eau dans les 300 g et faire tiédir, ajouter la levure pour la délayer et réservé. Dans le bol du pétrin verser la farine , la pincée de sel et la...

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