J'ai créé ce blog sans aucune prétention pour partager ma passion. j'accepte toutes critiques ou suggestions constructives.
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Quantité pour 2 pompes Ingrédients: 600 g de farine 15 g de levure de boulanger (soit fraîche ou lyophilisé) 150 g de sucre en poudre 2 oeufs entiers + 1 jaune pour la dorure 1/2 verre d'huile d'olive (100-150 ml) Eau de fleurs d'oranger (a votre goût)...
Ingrédients pour 6 personnes: Noix de Saint Jacques (5 par personnes) Beurre 4 belles échalottes Vin blanc moelleux (type Blanquette de Limoux) Sel, poivre Gruyère râpé Crème fraîche Préparation: Commencer par emincer les échalottes puis les faires revenir...
Ingrédients 6 oeufs 250g de sucre en poudre 100g de farine 100g de fécule 20 g de beurre Le zeste d'un citron Sucre glace Préparation Étape 1 Tout d'abord cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes, mettre ces derniers dans une terrine avec le...
Pour 30 pièces environ Pour la pâte: 500 g de farine 250 g de beurre ramoli 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de levure chimique 2 oeufs Eau de fleur d'orange Eau pour la pâte Pour la garniture: 120 g d'amande non emondée haché finement 90 g de noix...
500G de farine T55 300g d'eau 7g de levure boulangère 1 pincée de sel 1 pincée de sucre Prélever un peu d'eau dans les 300 g et faire tiédir, ajouter la levure pour la délayer et réservé. Dans le bol du pétrin verser la farine , la pincée de sel et la...
Une petite recette sympatique à déguster en plateau télé. (la recettte vient de mon ami Patrick) Ingrédients: 1 miche de pain ronde environ 25 cm de diamètre ou 2 petits pains sandwitch 1 tomate Crème fraîche jambou cru ou jambon blanc ou bacon (à votre...
Ingrédients Pour 30 madeleines 200g de farine 150g de sucre 120g de beurre, 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 1 citron 3 cuillères à soupe de lait Préparation Faites fondre le beurre puis laissez-le refroidir. Râpez finement le zeste du citron, pressez-le...
Ingrédients : Pate à brioche : - 150 ml de lait - 70 g de beurre - 2 oeufs - 70 g de sucre - 500 g de farine - 1 sachet de levure de boulangerie Fourrage : - Nutella Préparation : - mélanger le lait et la levure - Ajouter la farine, le sucre et les oeufs....
Ingrédients: 500g de potiron ou courge 5 oeufs 200 g de sucre semoule 200 g de farine 150 g de beurre fondu le zeste d'un citron 5 cl de Rhum 1 pincée de sel Préparation: Commencer par faire la puré de potiron: éplucher, ôter les graines et couper le...
Ingrédients pour +/- 2.4 kg de boudin - 250 g de poitrine de porc fraîche pas trop maigre - 1,600 kg de viande de veau - 500 g de mie de pain - 60 cl de lait - 60 cl de crème fraîche liquide - 600 g d’oignons - 4 belles échalotes - 80 g de beurre - 6...
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