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23 Jan

Gâteau de fromage blanc

Publié par Sternenberg Jean Yves  - Catégories :  #Dessert

Ingrédients :

3 œufs

500 g de fromage blanc entier (pas allégé)

100 g de sucre

90 g de farine

Vanille liquide ou un zeste de citron (à votre convenance)

Préparation :

Dans un saladier, mettre le fromage et le sucre. Bien mélanger au fouet.

Séparer les blancs des jaunes. Incorporer les jaunes dans le mélange fromage blanc/sucre. Bien mélanger. Ajouter la farine et mélanger jusqu’ à obtention d’une pâte lisse.

Battre les œufs en neige très ferme. Mélanger délicatement à l’aide d’une maryse. Prendre un moule à charnière et le beurrer. Verser la préparation et cuire au four 180° pendant 35 mn.

il est normal que le gâteau retombe à la sortir du four.

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