750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

La Table Des Plaisirs

J'ai créé ce blog sans aucune prétention pour partager ma passion. j'accepte toutes critiques ou suggestions constructives. Merci de vous abonner pour bénéficier de mes nouvelles recettes.

Rôti de Sanglier, Linguinis et Sauce Grand Veneur

Ingrédients : 1 rôti de sanglier (1, 200 kg) Pour la sauce Grand Veneur : 2 oignons 2 carottes 2 échalotes 1 bouquet garni 60 d de beurre 30 g de farine 10 cl de vinaigre de vin (fait maison c’est mieux) 50 cl de vin rouge (bordeaux ou bourgogne) 50 cl...

Lire la suite

Gâteau de fromage blanc

Ingrédients : 3 œufs 500 g de fromage blanc entier (pas allégé) 100 g de sucre 90 g de farine Vanille liquide ou un zeste de citron (à votre convenance) Préparation : Dans un saladier, mettre le fromage et le sucre. Bien mélanger au fouet. Séparer les...

Lire la suite

Entremet Mangue insert Framboise

INGREDIENTS : Dacquoise amande : 100 g de blanc d’œufs 75 g de poudre d’amandes 75 g de sucre glace 30 g de sucre en poudre Insert framboise : 150 g de purée de framboises 15 g de sucre en poudre 3 feuilles de gélatine Mousse mangue : 250 g de purée de...

Lire la suite

La tarte Tropézienne

Pour l'origine c'est ICI Ingrédients pour 8 personnes : Pour la brioche : 250 g de farine 25 g de sucre 3 g de sel 10 g de levure fraiche 12 cl de lait 1 œuf 1 c.a.s de fleur d’oranger 50 g de beurre pommade Sucre perlé Pour la crème : 40 cl de lait 1...

Lire la suite

La crème brulée

Pour son origine c'est ICI Ingrédients : 6 crèmes brulées 50 cl de crème liquide entière 100 g de sucre 6 jaunes d’œufs 1 gousse de vanille Cassonade pour caraméliser la crème Préparation : Mettre la crème dans une casserole, couper la gousse de vanille...

Lire la suite

Les Gaufres de Liège

Origine : Selon la légende, la gaufre de Liège fut inventée en Belgique par le cuisinier du Prince de Liège, au XVIIIᵉ siècle. … Mais c’est au XIIIᵉ siècle qu’un forgeron imagina le moule inspiré des rayons de miel fabriqués par les abeilles et que le...

Lire la suite

Tablier de Sapeur

Pour l'origine c'est ICI Ingrédients : pour 6 personnes Tripes (aller chez un tripier si vous en connaissez un sinon vous pouvez demander à votre boucher pour commander les tripes. Attention elles ne doivent pas être coupées, demander soit du bonnet ou...

Lire la suite

Tranche de Thon frais à la plancha et petits wok de légumes

Ingrédients : 1 tranche de thon frais par personne (2 cm environ) 2 citrons non traités 4 belles cébettes (petits oignons frais) Sel, poivre Huile d’olive Pour le wok de légumes : Poivron rouge Petites courgettes Poivron jaune Oignon Curcuma Gingembre...

Lire la suite

Saint-Honoré

Pour l'origine du Saint-Honoré, c'est ICI Ingrédients pour la chantilly à la fève de Tonka : 1 fève de Tonka 40 g de sucre semoule 250 g de crème entière liquide 150 g de Mascarpone Ingrédients pour la crème pâtissière : 250 g de lait 1 gousse de vanille...

Lire la suite

Sauce chien

Pour agrémenter vos légumes ou vos poissons et pour ceux qui aiment les épices. Ingrédients: 1 jus de citron vert 2 gousses d'ail 1 oignon 1 échalote 2 cives (petits oignons frais) piment bonda man jak ( petit piment antillais en forme de poivron) 1 belle...

Lire la suite
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>

Archives

À propos

J'ai créé ce blog sans aucune prétention pour partager ma passion. j'accepte toutes critiques ou suggestions constructives. Merci de vous abonner pour bénéficier de mes nouvelles recettes.